Boeuf

BOEUF de race Charolaise, génisse ou jeune vache allaitante, nous gardons les veaux sous la mère pour renouveler notre cheptel et éventuellement l’agrandir !

Nous proposons du bœuf de notre élevage en détails, en colis ou en gros toutes les semaines au magasin. Egalement, nous proposons du veau allaitant de notre élevage alors n’hésitez pas à commander votre viande d’avance !

BOEUF BLEU-BLANC-COEUR :

C’est une viande riche en oméga 3 grâce au lin que le bœuf mange qui la rend plus saine à la consommation.

Vente en gros : 1/4 de bœuf ou 1/8ème de boeuf à 6,50 euros le kilo carcasse

Nous pouvons mettre la viande sous vide à votre demande (hors steack hâché), sur commande.

Environ 8 kg à 12 € le kilo

  • 1 kg Fondue
  • 2 x 1 kg rosbeef
  • 1 kg Steaks variés à poêler ou griller
  • 2 x 1 kg pots au feu
  • 2 x 1 kg bourguignon
    Vous pouvez nous demander du steack hâché à la place du bourguignon et du pot-au-feu ! (dans la limite de deux kilos maximum)

Environ 5 kg de viande à 18 € le kilo

  • 2 kg de steacks variés
  • 2 rosbeef d’1 kg environ
  • 2 steacks de filet de boeuf
  • 2 paquets de viande à fondue ou brochettes de 500 g chacun

Environ 9 kg de viande à 13.50 € le kilo

  • 1 côte de bœuf d’1,3 kg environ pièce
  • 2 kg de farce de boeuf (4x500g)
  • 4 paquets de 5 merguez de boeuf
  • 3 paquets de 4 brochettes
  • 2 kg de steacks variés
  • 1 kg de steack hâché (soit en steack, soit en vrac) fait devant vous !

Voici les tarifs au détail :

Filet (rôti ou tournedos)31.50 € kg
Onglet 21.90 € kg
Côte19.90 € kg
Rumsteck21.90 € kg
Aiguillette de rumsteck21.90 E kg
Poire-Merlan-Surprise, autres viandes à fondue ou brochettes21.90 € kg
Bavette d’Aloyau21.90 € kg
Bavette de Flanchet17.50 € kg
Faux-filet / Entrecôte21.90 € kg
Brochettes de boeuf21.90 € kg
Rosbeef
Rond Tranche Grasse ou Rumsteck
21.90 € kg
Rosbeef (tende de tranche)19.90 € kg
Araignée18.90 € kg
Bifteck (aiguillette baronne, macreuse, plat de tranche, etc)16.90 € kg
Paleron entier / Jumeau13.50 € kg
Basse- côte13,90 € kg
Bourguignon (collier et épaule) 7.50 € kg
Jarret avec os 7.00 € kg
Paleron dénervé 17.50 € kg
Hampe15.00 € kg
Merguez pur bœuf 9.90 € kg
Chorizettes pur boeuf 9.90 E kg
Farce Bœuf et Porc 9.80 € kg
Poitrine / Plat de côte 5.00 € kg
Langue de boeuf10.00 € kg (sur commande)
Joue de bœuf 9.00 € kg (sur commande)
Queue de boeuf 5.00 € kg (sur commande)
Foie / coeur / rognons 3.00 € kg

PROMOTION SUR LE STEACK HACHE :

  • Steacks hâchés……………11.50 € kg
  • 3 achetés = 4ème offert
  • ou 2 kg acheté minimum = 10.00 € kg

Bocaux :

  • Rillettes de bœuf………… 3,50 € pièce
  • Viande à la bolognaise… 5,00 € pièce
  • Bœuf Bourguignon ………7,90 € pièce